发布时间：2022-12-23 10:26:35
这是“百菜之首”，7分钱1斤，冬季可以多吃，营养高，简单一做好香
到了冬季，大白菜十分比较便宜，一斤7角钱，是很多人“过冬菜”，口味脆爽，营养全面，特别好吃。白菜是“百菜之首”，虽然有些浮夸，但其价值不能忽视，含有维生素C、钙、纤维、水份等身体必须的营养成分，能够利肠道、清热解毒、抗癌等。
长期吃白菜对身体好，可以润肠道，按时排出来身体内各种垃圾和内毒素，钠含量、热量低，是中老年和三高人群的“好吃的菜”。
今日跟大家分享几类白菜的处理方式，简易又好吃，营养成分解馋解饿，在冬季有个好身体。
一、醋溜白菜购虫草鹿鞭王
提前准备大白菜6片、大蒜瓣2个、辣椒干2个、食用盐、生抽、陈醋、木薯淀粉、味精。
1、掰下6片白菜叶，放入冷水里侵泡5min，随后冲洗干净，沥干水，白菜帮子和白菜叶分离。白菜帮子拿刀拍一下，切割成斜片，叶片拿手掰成大面积。
2、大蒜瓣切碎、辣椒干切条。出锅添加一勺动物油，油热后放入蒜泥、辣椒干进行爆香，倒进白菜帮子虫草鹿鞭王平时能吃吗，走红翻炒1min。
3、白菜帮子断生后，添加白菜叶子翻炒。盘子里添加适量盐、生抽、陈醋、味精、白砂糖、木薯淀粉，拌匀后淋下锅中，翻炒30秒后就可以出锅了。
二、白菜炖豆腐
提前准备豆腐、白菜、小葱、小香葱、辣椒干、生鸡蛋、黑木耳、香肠、食用盐、生抽、味精、油。
1、白菜洗干净，切割成斜片。水豆腐洗干净后切成薄片，木耳泡发后清洗，生鸡蛋打进碗里放盐搅匀。香肠削皮切成片，葱蒜切碎，辣椒干切条。
2、热锅热油，放进豆腐片，文火炸至金黄后盛出，再放入蛋液，煎煮熟后盛出来。锅中留档油，放入葱蒜、辣椒干冷藏，倒进黑木耳、白菜，走红翻炒至白菜变松。
3、添加食用盐、生抽、虫草鹿鞭王肚脐贴管用吗老抽王、耗油，翻炒匀称后加适量冷水未过食物，上边放入煎好的水豆腐、火腿片，文火咕噜5min，放进鸡蛋块翻炒匀称，上洒葱段就可以。
三、肉沫白菜卷
提前准备后腿肉、白菜、大蒜瓣、小香葱、姜片、食用盐、生抽、耗油、植物油、味精。
1、后腿肉削皮，洗干净后剁碎饺子馅，姜蒜切碎放进饺子馅中，添加食用盐、生抽、耗油、味精、黑胡椒，拿筷子拌和2min。
2、白菜叶洗干净，沥干水。烧一锅热水，放进白菜汤1min，变松后捞起来虫草鹿王鞭10粒一盒沥干水，切除白菜帮子。白菜叶包进适当饺子馅，折起来包裹，放进盘里。
3、把白菜卷放入锅里，走红蒸10min。锅中添加适量油，烧沸六成热后倒进蒜泥进行爆香，把蒜泥淋在白菜卷下，上洒葱段，就可以吃了。
四、乾隆皇帝白菜
提前准备大白菜一颗、花生酱、白砂糖、食用盐、生抽、米醋、香油、熟白芝麻。
1、白菜以最嫩的白菜心，洗干净后沥干水。用手白菜叶掰成块状，一大帮存着烧菜吃。
2、碗中加入花生酱、白砂糖、香油，拿勺子拌和成细致丝滑状态，添加米醋、食用盐、生抽，拌匀。
香港金龙牌虫草鹿鞭王3、把拌和好一点的花生酱倒入白菜叶中，戴着一次性手套翻拌匀，上洒芝麻，乾隆皇帝白菜就完成了。
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