发布时间：2022-09-22 10:24:32
离9月10日中秋节还有一个月，特色美食月饼在京都相继发售市场销售。8月5日，于北京举行的2022中国月饼文化节主题系列活动上，中国焙烤食品糖制品行业协会公布《2022年中国月饼行业发展前景》结果显示，在一系列月饼最新政策前提下，在今年的价钱超出500块的“高价”月饼将大幅降低，月饼礼盒装包装将进一步“减肥”，价钱主要在80元到260元中间。
在今年的月饼包装“缩小”无法挽救。北青报据了解到，自去年年底领域已数次机构讨论和通告监督机构规定，流行的品牌月饼企业对此包装开展全新升级设计方案与制作，保证8月15日以后上市产品合乎国家行业标准。不除外某些企业依然存在上年存留包装未用了，有一些月饼生产制造企业挑选提早上市产品仍可以使用旧包装，因而在今年的月饼预售时间延长，早期营销活动大量。但8月15日以后，未达标包装务必股票退市，不然可能面临监督机构处罚。
采访
包装确实变“小”了
北青报新闻记者走访调查国贸中心地下二层的olé生活超市、国贸中心世纪财富中心地下一层的盒马生鲜、蓝岛大厦的稻香村和鲜e家等商场超市，月饼礼盒装、散称月饼已经相继发售市场销售。
从包装外收看，摆大堆头月饼礼盒装宽度都是在20cm、30公分左右，以往“霸气侧漏”的奢华小号小盒子、木制小盒子等包装难寻踪迹。
从包装材质上看来通常是铁罐、纸箱、人工合成皮层等；开启展现的包装，北青报记者见到，包装都未超出三层，仅有外盒、内箱和胶纸包装。从拆卸的那一部分看来都未存有套系状况，月饼礼盒装内依据小盒子尺寸多见6-10个装，依据外盒尺寸月饼遍布标准且放置井然有序。
北青报记者走访调查好几个商场超市，未看到超出500块的月饼礼盒装产品。大部分月饼礼盒装价格在150块左右，在其中美心月饼市场价128元到328元；akoko市场价178元到328元；稻香村月饼139元到399元等。
值得关注的是，刚上市的月饼礼盒装均参与满减活动，等同于变相降价市场销售。
有业内人士猜想，有一部分月饼生产制造企业为了把上年库存的包装用了，在8月15日以前尽早市场销售掉，会有一定力度优惠和促销活动。
转变
月饼不可与其它产品混放
据市场监督总局规范技术性司司长刘玉生详细介绍，2021年修定公布的GB 23350-2021规范，明确了食品化妆品的包装孔隙率、包装叠加层数、包装成本费等方面技术标准，包括了点心、酒水、茶、饮品、保健品等31食品类。
改动单主要内容包含四项：一是降低包装叠加层数，将月饼包装叠加层数从较多不得超过四层降低为较多不得超过三层。
二是缩小包装间隙，必需室内空间系数是包装间隙的关键指标，体现了包装紧密水平，标值越低表明包装间隙越低。本次将月饼的重要室内空间指数从12减少为7，等同于包装容积减缩了42%。
三是减少包装成本费，针对市场价格在100元以下的月饼，将包装成本费占市场价格比例从20%核减为15%；针对市场价格在100元左右的月饼，包装成本占比维持20%不会改变。在其中包装成本费一般指食品类企业与包装企业签署的包装采购成本，市场价格一般指食品类企业及销售企业签的合同市场价格；并要求包装原材料不得将贵重香港金龙牌虫草鹿鞭王金属和红木材料。
四是严苛混放规定，要求月饼不可与其它产品混放。
刘玉生表明，过多包装既白白浪费资源能源，还增加了顾客压力，所产生的包装废料也是对自然环境导致了环境污染。将1号改动单的强制性执行时间定为8月15日，既能合理标准在今年的的中秋销售市场，又能让企业合理消化吸收库存量包装。
研究会
在今年的月饼早期营销活动多
此前，中国焙烤食品糖制品行业协会公布的《2022年中国月饼行业发展前景》结果显示，上半年疫情冲击，社会治安主题活动明显降低，点心领域遭受一定程度的冲击性。1月至6月，点心吐司面包业规模以上企业企业主营业务收入大约为580亿人民币，同比增加4.3%；资产总额大约为25亿人民币，同比减少35%。在其中，在我国月饼市场容量保持在200亿人民币上下。
今年中秋节将展现预售时间适度增加、早期营销活动增加的特性，销售市场主出售期依然会都集中在9月份后，短期内量大德常态化，尤其是在邻近中秋节的几日，终端市场会有良好的主要表现。预计今年月饼总体生产量将略微升高，力度在5%之内，销售总额将略微升高，毛利率会出现降低。
整体看，2022年中秋节销售市场月饼产品价格也略微增涨，但橄榄型价格政策不会改变，礼盒装价钱主要在80元到260元中间。
此外，依据发改委等四部委《有关抵制“高价”月饼、推动领域持续发展的公示》规定，价钱超出500块的月饼礼盒装产品在生产端和销售端都有要求，该类礼盒装产品将大幅降低，月饼重归食品类特性是大趋势。
除此之外，方式一直是月饼领域企业的战略要地，在今年的依然会以传统商场超市、经销店、批市等途径为主导。电子商务平台、社区团购等模式早已比较完善，企业根据自己的具体情况各有不同。一些互联网推广比较好的企业，可以通过多年来的用户和实践经验，能够更好地应用互联网推广标准，销售总额进一步提升。预计今年线虫草鹿鞭王温补上营销将进一步提高，头顶部企业市场竞争激烈，除个别企业外，量大吉微的态势短时间仍难以变化。
企业
小盒子缩小更降低成本
“春节前基本上已经重新定位包装，小盒子缩小更降低成本”，苏州稻香村食品集团有限责任公司首席总裁周广军接纳北京晨报记者采访时表示，在今年的8月新上市的产品基本上已经合乎1号改动单对包装上的要求。
中国焙烤食品糖制品工业生产协会理事长张九魁接纳北京晨报记者采访时表示，自去年年底早已机构领域企业数次讨论和通告监督机构规定，流行的品牌月饼企业对此包装开展全新升级设计方案与制作，保证8月15日以后上市产品合乎国家行业标准。不除外某些企业依然存在上年存留包装未用了，有一些月饼生产制造企业挑选提早上市产品仍可以使用旧包装，但8月15日以后未达标包装务必股票退市，不然可能面临监督机构处罚。
运行内存
在今年的月饼抽样检验达标率为97.6%
国家药品质量检验中心公布的2022年领域月饼产品品质抽样检验结论结果显示，截止到2022年8月1日，年度共抽查了121家企业制造的164种月饼，在其中网上购物抽样检验月饼15种，检验总数较往年均明显增加。
经检验，有4个试品微生物指标存有不过关状况，其他企业检测数据信息均符合国家标准规定，整体品质不错，产品达标率为97.6%，高过近二十多年来的平均。
此外，检测中心根据第1号调整单规定，对礼盒装包装的月饼试品展开了测量，整体达标率98.2%，领域企业对比更高的要求，产品包装“减肥”工作中基本获得优良成果。在其中，有三个试品检测结果为合乎旧规范标准，但尚未做到第1号改动单对包装孔隙率的限制值。
国家药品质量检验中心办公室主任钟其顶表明，众多月饼生产制造企业，一定要做好包装设计合规工作，保证在8月15日之后生产制造上市产品包装合乎新标准规定。
中消虫草鹿鞭王使用说明书协与中焙协将运行“月饼过多包装协同监察”方案。
中国消费者协会副秘书长王振宇介绍道，在年度月饼市场销售期内，中消协将启动分布在全国中消协消费者维权志愿者队伍，根据有关国家行业标准，在国庆中秋结合自身的平常生活进行监管。与此同时，中消协还授权委托服务公司进行“扫网”行为，开展覆盖性调研，立即搜集案件线索、发觉实例，并且于调研完毕后边对外公布调查报告。
