发布时间：2022-09-15 14:34:04
尽管作为主厨，许多海鲜食材都看虫草鹿鞭王购买过、做了，但是海洋之大，千奇百怪，这个世界上，总有一些东西就是我们不曾见过的。就比如说以下这些不常见的海产品，他们尽管相貌独特，味儿却非常美味。那样，有见过、或是做了这种海鲜的主厨吗？
鹅颈藤壶
鹅颈藤壶是意大利以及其它西方人都为之疯狂的小吃，是一种顶尖的海鲜食材，有“海洋中的香肠”的美称。
这是一种生长发育海边石头缝里的贝壳类，一般好几个长在一起，长时间不挪动，靠吃水里的微生物菌种生长发育。因为他太好吃，采收量比较大，但是现在总数特别少了。
在中国福建连江县附近岛屿，本地人有一种特殊行为，做出来鹅颈藤壶十分美味，本地人也叫它做笔搁。
鹅颈藤壶味儿鲜美，但喝的时候要不怕麻烦，由于鹅颈藤壶一根钢管在新鲜情况下长短大概三四寸，可是煮熟就降低成一小点 ，剥下去还需要用点小时间。
鹅颈藤壶吃的时候可以就加一点香辛料，随后走红迅速煮熟；喝的时候把爪状壳后边的不光滑管道剥开来，跟吃田螺一样吃露出来的那点肉。
鹅颈藤壶还可以冷水氽汤鲜吃，其作法非常简单，放些姜芽、盐，将水烧开了，再倒入藤壶煮沸就行了。其美味可口爽口，无须再放鸡精，弄点葱段已足够。鲎（hòu）鲎（hòu）也称马蹄蟹，别名三刺鲎、两公婆、深海怪物、鲎鱼、中国鲎、王蟹、六月鲎，爬上灶、夫妇鱼、鸳鸯戏水鱼，中国东方鲎等。但鲎这字，没有吃过得人大多数不容易念，而吃过的人大多数不知道怎么写。
在全世界部一部分我国与国内一些沿海城市，都是有服用鲎的好习惯，而鲎的烹调方式也各不相同，有烤的、熬汤的，将鲎肉取下配其他食材，如海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝、鲎粿等，都为用鲎制作而成的，美味可口爽口。
鲎的血夜营养成分非常高，是蓝色，富含蛋白质，蒸出来的血是白色状块，而杀的时候一定要将血倒入容器中。
把鲎清洗整洁，把他翻过去，用刀子把脚和嘴一并所有切出，切记不能切出肠道，肠道的腥味儿非常重，并且还有排泄物。
并把肠道取出丢掉（肠道非常容易找，是黑色，非虫草鹿王鞭丸叫什么常容易辨别），把小尾巴切出，也丢掉，由于没有肉，煮着也碍路。
然后把第二节肢上边的海棉软件也切了扔掉了（便是连续小尾巴的那一块身体，并不是不可以吃，是口味不太好），用大砍刀立即劈成一块块的，雌体有蛋就砍块状一些， 避免炖的情况下蛋会散去。
值得一提的是，因为鲎美味可口，造成大家很多捕抓，如今中国鲎已难寻踪影，变成了稀有动物。岩蒜岩蒜是一种生长在岩层上的小海葵，是一种比海叁还要好的海产品，有海黄金之称。
岩蒜吃法也有很多种，最好是与腌酸菜滚过来吃，多酸的腌酸菜，只需和岩蒜一起混煮，那酸碱性就伴随着蒸气释放消失殆尽，进到口腔内部的都是美味和清甜，意犹未尽。
此外，岩蒜炒年糕都是温岭市一带的特点美味。
▲岩蒜炒年糕，面糊糊的一坨，却十分鲜香。
油爆岩蒜
1、最先，将蒜头、姜片滚刀块预留。大蒜和杭椒切条预留。
2、岩蒜清洗预留。
3、锅中水烧开了，将岩蒜焯水去除腥味儿。
4、进而，锅中倒入适当食用油和菜籽油三分之一的食用油。
5、让油遇热匀称。
6、待油煮热以后，放进蒜丁、姜丁和切条的大蒜爆锅。
7、将姜丁、蒜丁炒出香味。
8、把已度过水岩蒜倒进炒出香味的锅里。
9、文火爆锅至料汁金黄色，进入少量沸水和陈酒再次爆锅。
10、直到锅中水有一些收拢后放入杭椒，文火爆锅至熟料汁进味就可以出锅了。
11、进行。沙蒜岩蒜和沙蒜全是海葵，岩蒜固生于岩礁上，故叫岩蒜，依此类推，沙蒜自然就生长于砂砾里面了。
沙蒜学名字叫做星虫状海葵，呈青黄色，外品牌形象大蒜，以吞噬细沙从这当中吸取营养化学物质，故全身上下全是细沙。
这厮离不可海面，一离开水出不来数分钟便软塌下去如一堆稀泥，一放入水里，则肠蠕动着水桶形身体。
在水中的情况下生活中有鹅蛋这么大，制成鲜脆沙蒜汤之后，就虫草鹿鞭王的副作用是那种萃取了精粹，块头也缩减到肉粽的一半。
沙蒜难熟，以煨吃最合适。用温水不断洗干净后全部整个地放进砂罐中，添加米酒、生姜片、大蒜等，温火煨熟，美味胜过鸡、鸭肫，美味可口。海星海星与海叁、鳗鱼同为棘皮动物，这类海产品平常并很少见，在大部分主厨的眼中，海星就是一种干货知识、中草药材，其实运用好啦，一样能烹制出一道道令人垂涎欲滴的美味。
干海星一般用于熬汤，作法比较简单，只需把它泡发，清洗，与其他食物放在一起炖制就可以。干海星制作而成的汤有较好的止咳平喘功效，可用作人们支气管炎的临床治疗。
但也许许多主厨不清楚，海星是能够鲜吃的东西，我们平常能买到的干货知识，已是被取离开了海星籽的。
海星肉少，因此鲜吃一般都是服用雌体海星的卵，其实就是海星籽。尽管海星籽算不上起眼睛，但鲜吃起来那味道可匹敌南澳鳗鱼。
将煮熟海星的五只腕剪下来，其中偏棕的绿色海星籽就显现出来，并显出浅浅的海产品味儿；再以其后背两侧裁开，丰满的海星籽便“一览无遗”。
挑一小口通道，鲜美且软中带实质感，让人感慨人世间竟然有这般鲜香，再蘸上调配好一点的冰饮芥末汁，那更是美味可口无限。赤魟赤魟是一种食用鱼和热带观赏鱼，都是沿海地区一带的普遍鱼种，有些地方称黄鲼、黄鲂、洋鱼、劳板鱼，而宁波舟山沿海地区渔夫则称之为红花。
赤魟可生鲜，也可以制作成干品，其肝部营养全面，可药用，但是其尾端则有害，被刺后也会引起剧烈疼痛。
赤魟腥味儿浓，肉质地粗，鲜味逸佳；其皮结实，无血光滑细腻，含丰富多样的胶原纤维，发制后烹调成“大扒鱼皮”，味儿极为美味，是酒席里的佳品。弹涂鱼弹涂鱼别名跳跳鱼，能运用腹鳍和鱼鳍在水面上、海滩上和岩石上爬取或弹跳。每每退潮时，能够看见弹涂鱼在滩涂地地区跑来跑去地游玩和互相追逐。
弹涂鱼肉质地美味鲜嫩，滑爽爽口，富含蛋白质和脂肪，所以有“水上山参”的美称，尤其是冬季季节，弹涂鱼肉肥腥轻，故还有“冬季跳鱼赛河鳗”这样的说法。
弹涂鱼烹饪方法多种多样，可清炖、清炖、煎炸、氽汤及制虾干。中国宁波一带的人仍以弹涂鱼配水豆腐和笋丝熬汤，如添加香肠或平菇，其味更美味。桃花运虾
春天第一鲜，应属桃花运虾。每一年冬季，市场中售卖的河虾全是冷冻的，因而正月里桃花运虾一发售，就显得非常稀奇。
这类虾身型不大，看上去很不值一提，因此你毫无疑问想象不到其价格虫草鹿鞭王效果——200元/KG。
桃花运虾皮薄肉厚，大概长两三厘米，籽肉把很薄的机壳胀得凸起，十分圆润，刚打捞上来的情况下虾体成半透明，煮熟是粉紫色的，蜷缩着一肚子的子粒，口味尤其细嫩肥嫩。
这也是烟台市小海鲜中的一种特色产品，用之烹调的著名小吃“金猴闹天宫”，爽口汤鲜，清爽可口，而用以温拌、清炸、炒海、或配上石英瓜果蔬菜翻炒，莫不美味脆爽。虾怪大连市有一种奇异的海产品——虾怪。这‘虾怪’事实上并不是虾，并不是蟹，而是一种清洁虾。
清洁虾十分凶狠，常寄住在香螺壳内，他们寻找香螺后会直接把田螺肉吞掉，随后占据人家壳并据为己有，而且伴随着它们成长，会拆换不同类型的壳来寄住。
尽管清洁虾的遍布较广，从江海到南方地区其他水域都是有存活，但是只有在大连场中，虾怪才做为独立的种类来市场销售，南方，乃至青岛市这个地方，也没有卖虾怪的。
春季是清洁虾怀卵期内，因此那时候都是虾怪最好吃、最肥的时节。这时虾肉质地紧致，很筋道。除开长春人常吃的清蒸的、水焯、香辣口味，还能够和咖喱酱结合在一起做成“咖喱酱皇清洁虾”，口味也十分与众不同。海鞘海鞘又被称为海里菠萝，因样子像菠萝而得称，我国山东沿海一带别名海奶子。
海鞘、海叁、海蜇皮被称作水产食品中三大低脂食品，其产季短、生产量小，因为表层有比较厚的化学纤维，所以一定要拿刀剥掉，方可服用。
直接生吃的海鞘味儿香甜，但有一定的涩味，海鞘肉可水焯或者用卤料卤，从而减少涩味。
▲海鞘容积比较小，但色调独特很美，凸出的一部分高凸高低不平。
▲将海鞘突起一部分裁开，再用剪刀剪将皮裁开，将皮和肉分离出来，或是用手把皮肉分离还可以。
▲像细丝一样的内脏器官去除后，自来水轻轻地清洗。
▲海鞘生拌后现吃很好，放进冰箱存储1-2天还可以。
