虫草鹿鞭王贴的:广西梧州六堡茶加工制作流程详解,六堡茶的功效与作用,六堡茶属于黑茶类  

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发布时间:2023-01-23 14:23:06

品饮传统六堡味,留住山间草木香。即使是六堡茶这样的黑茶,山场的重要性也不可或缺,好山场的茶会在后天的储存中,更加显露出优点。山塘岐六堡茶的产地即处于传统的核心产地,三面环山一面临江,地理环境优越,老产地老工艺。所用原料先天味厚,气息完备,且有上千平的陈化茶窖与杉木库房,加上蒸压装篓、堆放陈化等传统虫草鹿鞭王v8说明书用量工艺与具有丰富经验制茶师的加持,制成的六堡茶色泽黑褐油润,汤色红浓明亮,滋味醇和清雅,使得山塘岐六堡茶以味纯香正广受市场认可推崇,尤其是海外老茶客的青睐,同时更是获得了省、市、县级多项荣誉。

六堡好茶山塘岐,或饮或存两相宜。得益于消费者的认可与仰仗主管部门的支持,山塘岐必将在坚持传统工艺给大家出好茶的基础上,继续深研六堡茶加工工艺,让六堡茶制作更科学更精微,喝出健康,品出文化,存住历史。

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六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶至三、四叶。采后保持新鲜,当天采当天制完。

六堡茶的制造工序依次为:杀青、揉捻、沤堆、复揉、千燥。

(1)杀青六堡茶的杀青特点是低温杀青。但相比较而言,全程温度大致有一个从低—高—低的变化过程,其他要点和绿茶杀青相同。杀青方法有手工杀青。和机械杀青两种。手工杀青用60厘米的口径铁锅,斜装30度,每锅投叶量3-4公斤,投叶前锅温约80-90℃,投叶后,先闷炒,后抖炒,然后抖闷结合,动作是先慢后快。约炒2分钟,逐步提高锅温达140℃左右,翻炒2-3分钟后,再降低锅温炒2分钟左右。翻炒时注意:老叶多闷少扬,嫩叶多扬少闷。炒至叶质柔软下载虫草鹿鞭王,叶色变为暗绿色,略有粘性,发出清香为适度,全程约5-7分钟。机器杀青,锅温160℃左右,投叶量一般为5公斤左右。投叶量多少因杀青机大小而异。杀青时间5^-6分钟。如果鲜叶过老或遇高温干燥气候,可先喷少量清水再杀青。

(2)揉捻六堡茶的揉捻以整形为主,细胞破碎率为辅。因六堡茶要求耐泡,细胞破率不宜充分,细胞破碎率掌握在65%左右为宜。杀青叶揉捻前须进行短时摊凉,以半小时为好。粗老叶则不必摊凉,须趁热揉捻,以利成条。投叶量不宜过多,以加压后占茶机揉桶容积2/3为好。杀青叶子装机后,先轻揉5分钟左右,待叶子基本成条时,再加压15分钟,揉出茶汁,卷紧条索,再松压轻揉5分钟,回收茶汁。下机后进行解块筛分,再上机复揉10-15分钟藏药虫草鹿鞭王胶囊壮阳。揉捻时间较长,一、二级茶约40分钟左右,三级以下茶约45-50分钟。

(3)沤堆沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序,其目的是通过沤堆的湿热作用,促进内含物质的转化,减除舍涩味,使滋味变醇,消除青臭气,发展特殊香气,破坏叶绿素,使叶色转变为深黄褐色。二叶以上的嫩叶,揉捻后先经低温烘至五、六成干再进行沤堆,否则,容易沤坏或馊酸。沤堆厚度视气温高低、湿度大小、叶质老嫩而定。原则是嫩叶薄堆,老西藏恒泰生产的虫草鹿鞭王叶厚堆;高温高湿薄堆,低温低湿厚堆。一般堆高33-50厘米。堆温控制在50℃左右,如超过60℃,要立即扒堆散热,以免烧堆变质.在沤堆过程中,一般要扒堆1-2次,把边上茶坯翻入中心,使之沤堆均匀。沤堆时间视具体情况而定,一般为10-15小时。沤至叶色变为深黄带褐色,茶坯

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