发布时间：2022-12-20 13:32:59
立在食物链的顶端，人类从远古时期就可以通过捕猎来获取肉类食材。当进到农牧业环节，人们不但培养了绿色植物做为粮食作物蔬菜水果，还训化了动物做为“家畜”。人们农业生产历史时间，便是持续训化和培养优良品种、改善养殖和栽培技术历史。
特别是在当代，动物的养殖慢慢发展成了“工业生产”。这类得到肉类的方法已经跟人类的祖先完全不一样。也许是“置之不理”，很多人又青睐起远古时期的肉制品来——天然的，由于稀有所以被塑造成了一种购买真品虫草鹿鞭王胶囊“场面”，与此同时也被赋予“美味可口”、“健康养生”这些莫须有的“益处”。
“人们喂养动物有数千年工作经验，养殖聪慧营造食材，必然是优中择优，加上主厨常常解决，勤能补拙，并非野货比得上。” 丨 图虫创意
被称作“我国最擅长吃的男生”的陈晓卿说：“人们喂养动物有数千年工作经验，养殖聪慧营造食材，必然是优中择优，加上主厨常常解决，勤能补拙，并非野货比得上。”这是一个真正意义上的美食专家勘透食材以后总结。
但是这篇文章并不是讨论口感或是营养成分，而是用猪为例子，讲解一下当今社会里，“为人们食材为之、而亡”的动物都经历过什么，最终才能被做好端上饭桌。
仔猪怎么获得？
智能化生产过程中，养殖场一般并不是喂养母猪生产仔猪。生产制造仔猪要在专门小猪仔场开展，从猪种的挑选到交配，及其初生小猪的接种疫苗与初期保养，都是有更严格规范和标准。
从小猪仔场引入仔猪，养殖场应当向政府部门动物卫生监督所组织申请办理备案并办理审核。小猪仔到养殖场，也要进行防护和观查，通过充足长一段时间然后再进行检验检疫，合格后才能宣布入圈喂养。
现代化养殖中，生产制造仔猪要在专门小猪仔场开展。丨图虫创意
这种操作展现了智能化生产过程中“专业的人专业的事”的发展理念。小猪仔场会和畜牧业科学研究企业合作，培养优良品种，确保抵达养殖场的小猪仔身心健康，并没有带上有危害病原菌。
猪如何长大？
猪的生长发育在于精饲料、喂养标准及其防病。
现代化养殖喂的是“复合型精饲料”。所说“复合型”，设计构思跟幼儿配方奶粉是相似的，也就是按照动物生长发育需要营养成分，根据原材料的组成组合，完成“单一饲料达到全部营养成分要求”，这样既能并没有不够营养成分，也没有更多消耗营养成分。良好的猪种再加上那样营养成分科学合理的精饲料，猪的成长速度就远并不是它们天然的类似相比。
对人们而言，成长速度和“精饲料转换比”才是关键的衡量指标值——398元一盒的虫草鹿鞭王是假的就猪来讲，3斤精饲料长1斤肉仅仅基本水准，而鸡、鸭、鱼还需要更高一些。
在大家的印象里，猪舍都是非常臭的，猪的生活自然环境也非常脏。但智能化养殖中，养殖场会竭力维持场地清洁，防止出现感柒事情。终究一旦发生感柒，病况就有可能快速散播，那养殖场便会严重损失。因而有效的方法，便是防范和操纵。
猪圈还会继续按时或是经常性地开展清理、清洗。丨 图虫创意
在现代化养殖场，大门口和栏舍门口都有消毒池或是消毒通道。进到场地工作的人员都需要消毒杀菌，防止的身上携带细菌病毒感染动物。进登场的情况下，还需要更换衣服和鞋，场内外的衣服服装鞋帽不可穿进场内，场地应用的上衣、衣服等也不能带登场外。
猪圈还会继续按时或是经常性地开展清理、清洗，采用阳光照射、消毒剂等几种方式进行清洁。针对动物所产生的排泄物、废弃物、剩下精饲料等，还会及时处理然后进行无害化处理。
跟野生的类似对比，养殖动物不论是先天性健康状态、生存环境或是精饲料饮用水，都需要优异的多。
防治病症极其重要
智能化养殖场经营规模非常大，场地动物多，因而防治病症极其重要。上面说的疫苗注射并维持场地环境卫生，是防范措施。此外，针对患病的动物，也要进行医治，假如是传染性疾病，那就需要开展防护与无害化处理。
对消费者而言，“药残”应该是当代养殖业比较排斥的一个方面。无可置疑，很多不合规的养殖场的确很有可能存在“滥用药物”的现象，那也是监管部门的一个重要层面。
针对服药，政府部门有一些很明确的标准，这种标准经历了广泛科学合理评定，只需遵循标准，那样药品既能全面地预防疾病、看病，其残余量还不至于伤害顾客身心健康。例如全部服药（不论是防范或是医治）都需要由兽医师确定，有关人员不得随意应用；服药要遵守休药期要求，休药期满以前无法进行宰杀和售卖；药品的服药方式、方式及其使用时长必须按标准，兽医师也无法私自改变；全部药品的购置、贮存与使用，都需要做好记录这些。
针对病死的猪，养虫草鹿鞭王贴肚脐殖场应该始终坚持“五不一解决”标准。丨 图虫创意
针对病死的猪，养殖场应该始终坚持“五不一解决”标准，且不屠宰、不贩卖、不交易、不丢掉、不服用，开展彻底地无害化处理，一般是根据有机化学方式或是持续高温消灭病原菌，随后埋藏病亡动物。如果出现传染性疾病，那全部养殖场也不容许贩卖、买卖，猪务必就近开展隔离医学观察与治疗。假如疫情反复，例如上年所发生的非洲猪瘟，不但需要对病死的猪开展无害化处理，需要根据动物卫生防疫主管机构的决定对同群或染疫的毛猪开展捕杀和无害化处理。
无害化处理的操作流程也比较严格，必须要在项目外包兽医师与当地动物卫生监督所机构指导下开展同时做好记录，无害化处理完了，也必须完全并对栏舍、用品、路面等进行清洁、避免病源散播。
宰杀发售也是有标准
当动物安全成长，到出栏率时，养殖场应当向政府部门申请检验检疫，获得了动物检验检疫合格证实，才可以将猪运到屠宰厂。
现阶段，大部分地方已推广了定点屠宰。每一个活猪，都需要到政府部门认证授权的屠宰厂开展宰杀，以后才可以投入市场。而宰杀活猪，必须遵循《生猪屠宰检疫规程》和《生猪屠宰管理条例》。
《生猪屠宰检疫规程》详尽明确了活猪从进到屠宰厂以后要进行的各类检验检疫，涵盖了13种传染性疾病和寄生虫感染，例如猪口蹄疫、猪瘟病毒、炭疽、丝虫病、猪囊尾蚴病等。《生猪屠宰管理条例》的第十条规定“生猪定点屠宰厂(场)宰杀的活猪，应当经动物卫生监督所组织检验检疫合格，并附带检疫证明”。合格的，才可以盖上检验检疫验讫图章；不合格的，要按照相对应流程处理，不容易投入市场。
除开检验检疫合格，生猪肉还需经过成品检验。成品检验合格的，必须“盖上肉制品成品检验合格验讫图章或是附具肉制品成品检验合格标示”。换句话说，在出厂的生猪肉，一定是“检验检疫合格”和“成品检验合格”的。假如其中之一不合格，压根就不容许在出厂市场销售。假如不合格的生猪肉出厂，不但屠宰厂会被惩罚，市场销售或使用这种不合格猪肉的餐饮经营经营人也需要被罚款。
通过这种逐层管理方法，合理合法上市生猪肉，出问题的概率已经相当变小。也就是说，因为我们去正规商场或是肉铺选购，那样基本不会遭受了“难题生猪肉”了。
合理合法上市生猪肉，出问题的概率特别小。丨 图虫创意
在我国，生猪肉是最重要的肉类食品，于猪的养殖及管理也十分细腻和更加深入。
除开猪，其它的养殖家畜，例如牛、羊、鸡、鸭及各种水产品，都依据各自养殖特性有明确的管理制度。具体标准与对策各有不同，但关键的目的是一样的：根据标准的监管，为用户提供安全性、高品质、便宜实惠肉、蛋、奶。
充分了解了一些红烧肉的生产工艺流程以后，再来看看陈晓卿的那句话——“人们喂养动物有数千年工作经验，养殖聪慧营造食材，必然是优中择优，加上主厨常常解决，勤能补拙，并非野货比得上”，是不是不可置否？
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