发布时间：2022-12-18 14:39:16
小伙伴们好，也有一周就到了除夕夜了，你的团圆饭已经提前美味什么了吗？今日小编主题是母亲介绍的几个拿手好菜，不论是团圆饭吃，或是过春节接待客人聚会，那都是十分的是排场，不但美味，并且营养成分。那接下来小编不多唠叨了，立即为大家介绍由妈妈介绍的团圆饭必不可少10道家常小炒，敬请喜爱。
“珍珠肉圆”
提前准备原料：胖瘦均匀肉渣100克，檽米150克，生鸡蛋2个，猪肉松50克，姜蒜多个；辅材提前准备鲜酱油，料酒，蚝油，盐，鸡精就可以。
第一步：把江米用30-40°的温开水侵泡15分钟左右，然后清洗预留；葱切葱花，姜切蒜泥；
第二步：准备一个小盘子，先倒入肉沫，在倒入生姜沫、鲜酱油，料酒，蚝油，盐，鸡精，搅拌混合1分钟，打进两个鸡蛋，在持续搅拌混合1min，最终以拇指手掌边挤压成型肉沫至球形（不要太多哦）；
第三步：把肉丸子全身裹檽米，装进盘里，上锅走红蒸35-40min；最终在珍珠肉圆上上洒猪肉松和小香葱就可以吃了。
“芝香糖醋里脊”
提前准备原料：猪里脊肉300克，芝麻50克，生姜沫少量，辅材提前准备生抽酱油，料酒，蚝油，白砂糖，盐，鸡精，玉米粉就可以。
第一步：把猪里脊肉清洗切割成匀称大小的小条形，然后以料酒，生抽酱油，蚝油腌渍10分钟裹干淀粉预留；
第二步：锅里提前准备稍多一点的油，6成温度炸里脊肉至外皮金黄色捞起来控油补水；
第三步：锅中留油，进行爆香生姜沫，加80mL芡粉（略微比过去稀一点），适量的蚝油，料酒，生抽酱油，白砂糖，盐，鸡精，匀称翻炒后，倒入虫草鹿鞭王是不是春药炸好的里脊，适度煸炒2min，然后上洒芝麻就可以出锅了品味。
“白切肉”
提前准备原料：连皮胖瘦均匀猪臀肉350克，葱姜少量，辅材提前准备料酒，蚝油，生抽酱油，米醋，盐，鸡精就可以。
第一步：把生猪肉完全褪毛清洗（条形的生猪肉不必切，倘若买了生猪肉是正方形块状得话，适度切发展段）；提前准备一锅凉水，把洗干净的生猪肉放进在其中，加生姜片，料酒，盖盖文火炖煮12-15min；
第二步：接下来里便是酱汁了，您也可以用米醋取代，还可以用蒜末，蚝油，生抽酱油，盐，鸡精调配就可以。蒸好的生猪肉晾凉切成片装盘，附加调味品就可以吃了。
“蒜香香肠腊肉”
提前准备原料：大蒜苗200克，香肠腊肉150克，葱姜少量，辅材提前准备剁辣椒一勺，料酒，蚝油，盐，鸡精就可以。
第一虫草鹿鞭王可以长期吃吗步：天气冷的话也可以把香肠腊肉适度的用30°的温开水侵泡5min在清洗（吃几个切是多少），然后切成薄片预留；大蒜苗清洗切割成4-5cm长段；
第二步：锅里滚油，进行爆香葱姜，然后把香肠腊肉倒入锅里炒2分钟左右，在将蒜黄倒入锅里炒2分钟左右，最终加30mL的温开水，适量的料酒，蚝油，盐，鸡精，一勺剁辣椒，匀称煸炒1min就可以出锅了。
“东瓜排毒汤”
提前准备原料：东瓜150克，猪排骨300克，姜蒜少量，辅材提前准备料酒，蚝油，盐，鸡精就可以。
第一步：把猪排骨切割成段儿，冬瓜去皮切割成厚块；
第二步：提前准备一锅凉水，把猪排骨倒入锅里，加料酒和生姜片，盖盖炖煮3min绰水，然后捞起清洗预留；
第三步：准备一个石锅，加半锅的温开水，倒入猪排骨，加适量的生姜片，料酒中火炖煮35分钟倒入东瓜，加适量的蚝油，盐，鸡精调料，再次盖盖煮15min就可以吃了。还记得起锅时撒些葱段哦。
“清汤牛腩”
提前准备原料：牛腱400克，芹莱80克，小辣椒3-4根，金针蘑少量，葱姜少量，辅材提前准备蚝油，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉就可以。
第一步：把牛腩切割成非常容易入口一小块，然后提前准备一锅温开水，把牛腱绰水3min沥干水分在清洗预留；
第二步：准备一个火锅（石锅最好是），提前准备三分之二锅水，把牛腱倒入在其中，加适量的葱姜片和料酒，然后盖盖，中小火慢炖45min；
第三步：在这段时间，把芹莱切条，金针蘑清洗，小辣椒去蒂，待牛腱煮熟后，把芹莱和金针蘑倒入锅里，加适量的小辣椒，蚝油，盐，鸡精，搅拌混合后，盖盖再次炖煮10min就可以吃了。
“香辣鸡丁”
提前准备原料：鸡脯肉250克，青红尖椒各6-8个，姜3片，辅材提前准备麻椒，蚝油，料酒，盐，鸡精，芝麻，玉米粉就可以。
虫草鹿鞭王吃多久才有用第一步：把鸡脯肉切割成匀称大小的小小块，以料酒，蚝油，玉米粉腌渍10min（别太干哦，少点木薯淀粉就可以了），青红辣椒去蒂，斜刀切割成段儿预留；
第二步：锅里滚油，进行爆香生姜片，然后倒入腌制好的香菇牛肉炒到全身金黄色，接着倒入青红尖椒和麻椒炒2分钟左右，最终加少量料酒，蚝油，盐，鸡精调料就可以。
“鲜虾韭黄炒蛋”
提前准备原料：鲜虾80克，生鸡蛋2个，韭菜250克，辅材提前准备蚝油，料酒，盐，鸡精就可以。
第一步：把鲜虾以蚝油、料酒腌渍5min，鸡蛋打散，韭菜切割成4-5cm长段预留；
第二步：锅里3成温度倒入蛋液翻炒凝结捞起来预留；然后不刷锅，加温适量油至6分熟，先爆炒虾仁1min，然后倒入韭黄炒2min；
第三步：加适量的温开水，蚝油，料酒，盐，鸡精，煎好的生鸡蛋，适度煸炒1min就可以出锅了。
“滑溜鱼片”
提前准备原料：鲤鱼或是黑鱼片250克，青红辣椒各一个，发制木耳30克，蛋1个，辅材提前准备蚝油，料酒，盐，鸡精，木薯淀粉就可以。
第一步：把鱼肉以蚝油，料酒，打撒的蛋液，少量木薯淀粉腌渍5min（通称退浆）；青红辣椒去籽切成片，木耳以35°温开水泡开15min（谨记现泡现吃）；
第二步：提前准备稍多一点的油，加温至3成热天，倒入鱼肉滑炒2min，轻轻地捞起来控油补水；
第三步：锅留档油，倒入青红辣椒和木耳，炒2分钟，倒入鱼肉炒2分钟左右，然后加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，适度煸炒1分钟，加水淀粉勾芡起锅就可以。
“食盐水大龙虾”
提前准备原料：大河虾300克，姜蒜少量，辅材提前准备料酒，盐，鸡精，老干妈（酱汁能够自由选择，小编在这里是举例说明的用处）就可以。
第一步：把大河虾裁掉胡子，去除虾线，葱捆成小花，生姜切成片；
虫草鹿鞭王能吃两粒吗第二步：提前准备一锅温开水，倒入大龙虾、冬茹，生姜片和适量的料酒，盐，鸡精，适度拌和后盖盖走红炖煮8-10min就可以吃了。
不知道这个10道由母亲介绍的团圆饭家常小炒还合乎您心意吗？喜爱文章中的好朋友多多支持我哦。
